Ja kāds jums pajautās: „Kāds ir populārākais Itālijas sarkanvīns?" Lielākā daļa visticamāk atbildēs: „Chianti. " Tā arī ir, tomēr cik ražotāju tik arī dažādu chianti. Diemžēl lielākā daļa no tiem ir visai viduvēji. Man radies iepaids, ka šajās ar salmiem appītās pudelēs pilda vairs tikai viduvējus vīnus ko var pārdot tikai tūristiem. Kā nu ne, viņiem taču gribas uz mājām aizvest kaut ko tikai šai vietai raksturīgu. Un kāpēc gan tas nebūtu tradicionālās pudelēs pildīts vīns? Vai tas ir tiesa nezinu, bet vismaz man liekas, ka augstvērtīgu chianti var atrast tikai parastajās Bordo stila pudelēs. Šo pārliecību es neesmu mainījis arī tagad. Pirmais laba līmeņa chianti,ko es nobaudīju bija Ruffino Chianti Classico Riserva Ducale. Ja gribat vīnā sajust gatavus ķiršus, tad šis būs īstais. Es nezinu nevienu citu vīnu, kurā tie būtu tik izteikti. Iespējams, tāpēc, ka tā sastāvā ir tikai sangiovese vīnogas, lai gan chianti drīkst nedaudz pievienot arī citas. Vīns ir spēcīgs, bet reizē arī maigs, jo pirms nonākšanas veikalā ir ilgstoši pavadījis gan mucās, gan pagrabā, kur kārtīgi ir nogatavojies. Tāpēc šo vīni var dzert tagad, bet var arī paturēt pāris gadiņus. Pagaršojiet, lai saprastu, cik milzīga atšķirība ir starp labu chianti un to kas paredzēts tūristiem.
Cena Latvijā ap 14 Ls.
