Vakar Tallinā, svinīgā pasākumā tika nosaukti labākie Baltijas restorāni kulinārijas ceļveža White Guide versijā. Salīdzinot ar pagājušo gadu, kad pirmo reizi tika izveidots Baltijas labāko restorānu topas ieteicamo restorānu skaits ir palielinājies visās trīs valstīs, no 60. līdz 160.
Šoreiz mūsu Vincents ir samainījies vietām ar Igaunijas NOA Chefs, kas ir atzīts par 2017 gada labāko restorānu Baltijā. Labāko TOP 30 dominē Igaunijas restorāni, kur pēc ceļveža izdevēja Aivar Hanson teiktā, gastronomijas attīstība sākās mazliet ātrāk nekā pārējās Baltijas valstīs, tomēr gan Latvijā gan Lietuvā šobrīd šī kustība norisinās ļoti strauji un restorāni arvien vairāk sāk piedāvāt patiesi aizraujošus kulinārijas piedzīvojumus.
THE WHITE GUIDE BALTIC TOP 30 RESTAURANTS
1. NOA Chefs Hall (Estonia)
2. Vincents (Latvia)
3. Alexander Chef’s Table (Estonia)
3. Nüman (Lithuania)
5. Alexander (Estonia)
6. Ö (Estonia)
7. Sweetroot (Lithuania)
8. Gastronomika (Lithuania)
9. Juur (Estonia)
10. Monte Pacis (Lithuania)
11. Telegrafas (Lithuania)
12. NOA (Estonia
13. Horisont Restaurant & Bar (Estonia)
14. Art Priori (Estonia)
15. Monai (Lithuania)
16. Ribe (Estonia)
17. Kannas (Latvia)
17. Cru (Estonia)
19. Restorant 3 (Latvia)
20. Bordoo (Estonia)
20. Džiaugsmas (Lithuania)
22. Leib Resto&Aed (Estonia)
23. Pärnu Rannahotelli Restoran (Estonia)
24. COD (Latvia)
24. Farm (Estonia)
26. Biblioteka no 1 (Latvia)
26. Parrot MiniBar (Estonia)
26. Põhjaka (Estonia)
26. Tchaikovsky (Estonia)
30. Uoksas (Estonia)
THE WHITE GUIDE BALTIC - LATVIA
Global Masters Level
• Vincents, Riga, Ttal Score: 89, Food Rating: 36
Very Fine Level
• KANNAS, Annas, Total Score: 75, Food Rating: 31
• Restorans 3, Riga, Total Score: 74, Food Rating: 31
• COD Robata Grill Bar, Riga, Total Score: 73, Food Rating: 30
• Biblioteka No.1, Riga, Total Score: 72, Food Rating: 29
• Entresol, Riga, Total Score: 71, Food Rating: 28
• Muusu, Riga, Total Score: 70, Food Rating: 28
• Valtera, Riga, Total Score: 67, Food Rating: 28
Fine Level
• Dikli Palace Hotel restaurant, Dikli, Total Score: 70, Food Rating: 27
• Riviera, Riga, Total Score: 69, Food Rating: 27
• Ferma, Riga, Total Score: 68, Food Rating: 26
• Laivas, Jurmala, Total Score: 66, Food Rating: 36
• 3 Pavaru, Riga, Total Score: 65, Food Rating: 26
• 36. Line Grill Restaurant, Jurmala, Total Score: 65, Food Rating: 25
• M'O Liepāja, Liepaja, Total Score: 65, Food Rating: 24
• Vina Studija, Riga, Total Score: 64, Food Rating: 23
• Le Dome, Riga, Total Score: 63, Food Rating: 28
• St.Petrus, Riga, Total Score: 61, Food Rating: 27
• Jonathan, Amatas novads, Total Score: 67, Food Rating: 26
• Kolonade, Riga, Total Score: 60, Food Score: 26
• Per Sé, Riga, Total Score: 60, Food Score: 24
Also Recommended
• Goldingen room, Kuldiga
• Liepupe manor restaurant, Liepupe9
• Locale, Riga
• Mālpils manor restorāns, Malpils
• PĻAVAS, Ainaži
• Riits, Riga
• Skrundas manor, Skrunda
• Valmiermuiža`s Beer Kitchen, Riga
• Zoltners, Tervete
Avots: WHITE GUIDE NORDIC 2017
Restorāni tika vērtēti pēc šādiem kritērijiem: ēdiens – 40 punkti, apkalpošana – 20 punkti, dzērieni – 20 punkti, kopigā atmosfēra/sajūtas – 20 punkti.
Tā kā restorānā vissvarīgākais ir kvalitatīvs ēdiens, tad šis kritērijs ir ņemts par pamatu vērtējot TOP 30 restorānus. Ēdiena kvalitāte ir galvenā arī GLOBAL MASTERS LEVEL un MASTERS LEVEL restorānu vērtējumā. Savukārt VERY FINE LEVELun FINE LEVEL kategorijas restorārni tika sarindoti pēc kopējā iegūtu punktu daudzuma.
