vinzinis.lv

 

Apstiprināta jauna super Cava kategorija


Spānijas valdība  asptirpinājusi  jaunu premium Cava (spāņu dzirkstošais vīns) klasifikācijas kategoriju –  Cava de Paraje Calificado ar ko turpmāk apzīmēs tikai pašus labākos dzērienus.



Pēdējos gados Cava ražotāji ārvalstu tirgos saskārušies ar  ļoti spēcīgu konkurenci no Prosecco puses. Vīndaru vidū tas izraisīja diezgan asas debates, par Spānijas Cava nākotni, kuru rezultātrā tad arī tapa šis jaunā klasifikācijas kategorija.
Jaunie noteikumi paredz ka šiem dzērieniem jābūt pagatavotiem tikai no viena ražas gada vīna, kopā ar nogulsnēm jāzitur izturētam vismaz 36  mēnešus, un tam 100% ir jābut no vienas vīna darītavas (single estate). Maksimālā ražība nedrīkst būt lielāka par 8000 kh/ha. Tāpat tam jābūt tikai brut stila dzērienam un protams, atbilstošo dzēriena kvalitāti jāpstiprina arī ekspertu degustācijā.

Šobrīd ir apstiprināi 12 vīni, kurus ražo 9 vīndarītavas.

Vīna nosaukums

Vīna darītava

 

 

Vinyes de Can Martí

 Torelló

Turó d’en Mota

 Recaredo

Serral del Vell

 Recaredo

Vallcirera

 Alta Alella

La Capella

 Juvé i Camps

Can Sala

 Freixenet

La Pleta

 Codorníu

El Tros Nou

 Codorníu

La Fideuera

 Codorníu

Can Prats

 Vins el Cep

Font de Jui

 Gramona

Terroja

 Castellroig

Komentāri (0)  |  2017-07-21 22:54    
- Pievienot komentāru:

Vārds:

Komentārs:

Drošības kods:

Atpakaļ