Nezinu kāpēc, bet brīžiem man radies iespaids, ka lai saprastu dažus vīna stilus vispirms ir jāpagaršo kāds izcils eksemplārs. Tikai tad, kad tas ir izdarīts es sāku saprast arī pārējo burvību. Ilgu laiku es diezgan skeptiski izturējos pret slavenākā Itālijas vīna Amarone jaunāko brāli Valpolicella Classico. To gatavo no tām pašām vīnogām, tikai ja Amarones gadījumā ogas pirms sulas spiešanas vēl pažāvē, tad Valpolicella ražo no svaigām vīnogām. Šis vīns man likās pārāk vienkāršs un es tam nepievērsu uzmanību. Taču aptuveni pirms gada manas domas mainījās. Pagājušā gada februārī ceļodams pa Amarone vīna darītavām es nokļuvu Azieda Agrocola Ca la Bionda, kur saimnieks pirms ķeršanās pie pašiem prestižākiem vīniem piedāvāja nobaudīt arī 1998. gada ražas Valpolicella Classico Superiore. Es biju pārsteigts par tā garšu un kvalitāti, kas nebūt neatpalika no daudz dārgākajiem Amarone. Tieši šis vīns man lika nedaudz citādāk paraudzīties uz Valpolicella Classico.
Šo stāstu es atcerējos, kad pirms 2 nedēļām nogaršoju Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2007 un man atkal iepatikās šī elegantā vienkāršība. Aromātā viegla tabaka, pārgatavojušies ķirši. Garšā maigi mierīgi tanīni un šie paši ķirši un daudz, daudz citu sarkano ogu. Nobeigumā pavīd arī nedaudz krustnagliņu.
Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2007
Cena veikalā ap 5.5 Ls
