vinzinis.lv

 vinzinis.lv

 

Vīns + vēl kaut kas, jeb vasaras koteļi


Vasaras karstums ir laiks, kad pat vissmalkākais vīnu pazinējs sāk aplūkot zemākos plauktus dzēriena nodaļā. Arī viņi ir spiesti atzīt - dārza svētkiem jautrā, bezrūpīgā draugu kompānijā vispiemērotākais ir vienkāršāks vīns. Tas ļauj baudīt noskaņu un nepiebāž galvu ar sarežģītām garšas niansēm.  

Spānijā vērojot ko dzer jaunatne diskotēkās un tusiņos. Atcerējos par 2 vīniem, kas vieni paši, tīrā veidā, man pašam ne īpaši patika, taču kombinācijā ar kaut ko citu bija pat ļoti pieņemami.

 Estrella de Murviedro Tinto (Spānija), kas maksā ap 3 Ls.

Viens no retajiem Latvijā sastopamajiem sarkaniem  dabīgiem saldiem vīniem. Tas darināts no tieši Valensijas reģionam raksturīgās sarkanās vīnogu šķirnes - bobal, kurai pievienotas neiztrūkstošās moscatel šķirnes vīnogas. Principā var teikt, kas tas ir mākslīgais ledus vīns, jo vīnogas pirms sulas spiešanas tika sasaldētas. Aromāts atgādina spēcīgu, saldenu apelsīnu un vijolīšu sajaukumu. Ļoti savdabīgs deserta sarkanvīns. Ne velti tie ir tik reti sastopami. Šis vīns tīrā veidā man likās pārāk negatavs un brutāls.

Bet domas mainīsies ja šo vīnu atšķaidīsiet ar kolu un pievienosiet ledu, tad iegūsiet gandrīz ideālu karstam laikam piemērotu kokteili. Tas būs atsvaidzinošs, mazalkoholisks un pats galvenais ne pārāk dārgs.

 





 Dzirkstošais vīns Fresita (Čīle),
kas maksā ap 6 Ls.

Dzēriens  veidots dzirkstošam vīnam pudelē pievienojot dabigo zemeņu gabaliņus. Pirmajā mirklī liekas, ka garša ir sausa, tomēr pēc mirkļa tā jau kļūst saldena. Priecē, ka tā nav pārāk salda, bet sarūgtina, ka garša ir pārāk vienkārša. Atgādina zemeņu kompotu ar nedaudz skābenu citrona gabaliņu. Diemžēl. Biju gaidījis kaut ko vairāk.

Tomēr tieši pateicoties zemeņu garšai šis varētu būt lielisks dažādu kokteiļu pamats. Piemēram, Fresita +  nedaudz stiprais dzēriens ( degvīns, gaišais  rums, tekila, brendijs) + labi daudz ledus.  Un noteikti glāzi izrotājiet ar citrona vai laima šķēlīti, kā arī pievienojiet kādu gabalu svaigas zemenes. Izskatīsies lieliski un garšos pavisam savādāk. Šāds kokteilis lieliski iederēsies sieviešu kompānijā, kuru vīri dod priekšroku alum vai kaut kam stiprākam.

Komentāri (0)  |  2011-07-01 02:16    
- Pievienot komentāru:

Vārds:

Komentārs:

Drošības kods:

Atpakaļ