vinzinis.lv

 

Statistika fiksē pārmaiņas Latvijas alus tirgū



2014.gadā patēriņam Latvijā nodotais gan alkoholisko dzērienu, gan alus apjoms pieaudzis par nepilnu procentu salīdzinot ar 2013.gada datiem. Kopumā patēriņam Latvijā nodoti 5 069 tūkst. dekalitri (turpmāk – dal) alkoholisko dzērienu un 15 559 tūkst. dal alus. Kopējā patēriņam Latvijā nodoto alkoholisko dzērienu struktūrā 2014.gadā vislielāko daļu sastāda alus (75%)

 ...
Komentāri (0)  |  2015-02-27 01:41         Ieteikt draugiem       TweetMe    

Lasīt tālāk.


Eiropas pirmizrādi Rīgā piedzīvos gardēžu, vīna un šampaniešmīļu ilgi gaidītā filma "Gads Šampaņā"


Dokumentālās filmas "Gads Šampaņā" Eiropas PIRMIZRĀDE un vienīgais seanss Latvijā par godu šampanieša un vīna festivāla Riga Wine & Champagne atklāšanai un sadarbībā ar Noble Wine notiks 2015.gada 5.martā plkst. 19.00 Kino Splendid Palace. "Gads Šampaņā" ir ilgi gaidītā otrā daļa filmu triloģijai par pasaules izcilākajiem vīniem. Gaidāms, ka pirmizrādi un šampanieša festivālu ar savu klātbūtni pagodinās gan pasaules vadošie šampanieša eksperti, gan vairāki Šampaņas vīndarītavu īpašnieki.
...
Komentāri (0)  |  2015-02-25 01:06         Ieteikt draugiem       TweetMe    

Lasīt tālāk.


Château Mont-Redon Châteauneuf-Du-Pape



Bieži vien daži izcili vīni, kas jau daudzu gadus atrodas veikalu plauktā kaut kā paslīd garām pircēju skatienam. Lai tos ieraudzītu, tie vispirms ir jānogaršo. Man tā ir gadījies ar Château Mont-Redon Châteauneuf-Du-Pape.

Pagājušā gada maijā pabiju šajā vīna darītavā, kur iemīlējos šajā vīnā. Es zināju, ka tas ir nopērkams Latvijā un kur to dabūt, tomēr mani pārsteidza, ka jau daudzus gadus tas ir pieejams lielo RIMI plauktos. Tik augsta līmeņa vīni lielveikalu nevis specializēto vīnu veikalu plauktos drīzāk ir izņēmums nekā norma.
...
Komentāri (0)  |  2015-02-24 01:23         Ieteikt draugiem       TweetMe    

Lasīt tālāk.


Krievijas degvīna vēstures pētnieku Borisu Rodionovu alternatīvais viedoklis par degvīna vēsturi


Pirms dažiem gadiem iznāca aprunāties ar Krievijas degvīna vēstures pētnieku Borisu Rodionovu. Izrādās, ka mūsdienu degvīnam nav nekāda sakara ar to dzērienu, ko dzēra Pētera I vai Katrīnas Lielās laikā. Toreiz par vodku dēvēja pavisam citu dzērienu.
Līdz pat 1895. gadam degvīnu un viskiju ražoja pēc ļoti līdzīgas tehnoloģijas, tikai skoti savu destilātu izturēja koka mucās, bet Krievijā garšu uzlaboja ar dažādām zālītēm. Šādu ar zālītēm uzlabotu produktu tad arī dēvēja par

...
Komentāri (0)  |  2015-01-31 00:13         Ieteikt draugiem       TweetMe    

Lasīt tālāk.


31. janvārī, pasaulē atzīmē degvīna dzimšanas dienu


31. janvāris tiek neoficiāli dēvēts par degvīna dzimšanas dienu, jo šajā datumā 1865. gadā zinātnieks Dmitrijs Mendeļejevs aizstāvēja savu doktora disertāciju „Par spirta un ūdens savienošanu", nosakot ideālo ūdens un spirta proporciju, kas dod pamatu runāt par degvīna definīciju. Šodien degvīns ir visvairāk pārdo-tais alkoholiskais dzēriens pasaulē. Latvijā degvīns veido 21% no kopējā legālā alkohola tirgus (izņemot alu).
Lai arī degvīna tirgus Latvijā, līdzīgi kā lielā daļā Eiropas, jau vairākus gadus uzrāda krituma tendenci un arī pērn šī dzērienu kategorija vietējā tirgū samazinājusies par 4,4% attiecībā pret 2013. gadu, gan Latvijā, gan pasaulē pieaug pieprasījums pēc premiālā un ultrapremiālā segmenta degvīniem.

...
Komentāri (0)  |  2015-01-30 23:56         Ieteikt draugiem       TweetMe    

Lasīt tālāk.


Būtiski audzis ‘’Latvijas balzams’’ iepirkto dabīgo izejvielu apjoms


Pieaugot ražošanas apjomam un paplašinoties produkcijas sortimentam, AS “Latvijas balzams’’ 2014.gadā iepircis un ražošanā izmantojis 94 tonnas dažādu dabīgo un augu izcelsmes izejvielu (neskaitot graudu spirtu, vīnmateriālu un cukuru), kas ir gandrīz par 25% vairāk nekā 2013.gadā.

Daļa šo izejvielu, piemēram, mellenes, žāvēti āboli, medus, tiek iepirktas no vietējiem ražotājiem, savukārt eksotiskākas izejvielas, tādas kā genciāna sakne, angelika, zvaigžņu anīss, ingvera sakne, muskatrieksts, tiek piegādātas pat no Kamerūnas, Indonēzijas, Indijas un citām valstīm.

...
Komentāri (0)  |  2015-01-07 01:45         Ieteikt draugiem       TweetMe    

Lasīt tālāk.


Ievākta ledus vīna raža


29. decembrī Vācijas vīndari uzsāka vīnogu ražas ievākšanu. Tas nozīmē, ka neraugoties uz glabālo sasilšanu arī šogad tiks sražots slavenais eiswein.

Komentāri (0)  |  2015-01-05 23:11         Ieteikt draugiem       TweetMe    


Labākie dzirkstošie vīni pasaulē




Pasaulē ir dažāda veida dzērienu konkursi. Arī dzirkstošie vīniem ir savs. Novembra beigās, Francijas pilsētā Dižonā notika 12. gadskārtējais, starptautiskais dzirkstošo vīnu konkurss Effervescents du Monde 2014. Tajās tika degustēti vairāk nekā 600 paraugi no 28 pasaules valstīm. Tos vērtēja vairāk nekā 100 ekspertu no  kuriem 50% bija atbraukuši no citām pasaules valstīm.

...
Komentāri (0)  |  2015-01-01 04:27         Ieteikt draugiem       TweetMe    

Lasīt tālāk.


Populāras lietas par dzirkstošiem vīniem



Jau daudzus gadu desmitus dzirkstošais vīns ir neiztrūkstošs dzēriens, bez kura neiztikt nevienās svētku reizēs. Bez tā nevar sagaidīt arī Jauno gadu, tāpēc nolēmu apkopot dažas visiem zināmas lietas par šo dzērienu.



Dzirkstošo vīnu visbiežāk gatavo pēc divām metodēm:

I. Klasiskās metodes jeb méthode champenoise. ...
Komentāri (0)  |  2014-12-29 21:40         Ieteikt draugiem       TweetMe    

Lasīt tālāk.


Karstvīns un receptes




Katru gadu ap Ziemassvētku laiku man jautā – kādu vīnu izvēlēties karstvīna pagatavošanai?

Mana atbilde ir vienkārša.  Cik cilvēku tik recepšu. Vienam patīk viens, citam cits.
...
Komentāri (0)  |  2014-12-26 01:37         Ieteikt draugiem       TweetMe    

Lasīt tālāk.